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店のトマトが美味いんです。といっても好き嫌いが

ある野菜ですが・・・

「トマトが赤くなると医者が青くなる」そんなことわざが
ヨーロッパにあります。

よは凄く栄養があると言う事です。

うんちくは、近くの書店へ・・・

店では醤油ベースの自家製ドレッシングを掛けてお出ししてます。

又、相性が良くトマトが1段と甘みを増します。

ちょっとした隠れ美容の1皿でした。052100225

 

 

 

投稿者:素敵庵 銀座店 2012年 2月 25日(土曜日) 22:38
 

この縦長の料理、ビールのつまみに良いだろう、オニオンフライでございます。

シンプルな料理ですがまた合うんだ。

厨房スタッフが重ねる重ねる。慎重に運びお客様の前で崩れた事もありました。

それでも今宵も高く積み上げ中でございます。

           そう スカイツリーの如く。オニオンフライ

投稿者:素敵庵 銀座店 2012年 2月 20日(月曜日) 17:33
 

レディースステーキのサイズで大きいのは340グラム。
そして1番小さいのがレディースステーキと
言って100グラム。

鉄板も1周り小さいので提供されます。

レディースと歌ってますが、男性でも注文できます。

今日の体調でサイズを代えてみては、いかがですかな。

大きいステーキは恥ずかしいと思ってる、そこの美女。

素敵庵は高級な店ではないので気にしないで、どんどん
召し上がってください。

食べれる幸せ。も一緒にかみ締めていただければ幸いです

投稿者:素敵庵 銀座店 2012年 2月 19日(日曜日) 17:47
 

052100218一見普通のハンバーグと思いきや、
牛タンを使ってハンバーグを作りました。

これも人気の1品なんです。

写真では炎にかけたて何ですが
目の前に運ばれてくる時はソースが
グツグツとグツッテます。

文章であらわすのは、苦手ですが、

一言で表すならば

   冷静と情熱の間・・・です。

投稿者:素敵庵 銀座店 2012年 2月 18日(土曜日) 22:46
 

入り口の横に看板とイスそのバックは花・花

夏の向日葵・クリスマスのポインセチアと。
季節によって花・緑の着せ替え?咲かせ替え
をしてます。

誕生日のお客様にはケーキと何かがあります
その中に記念撮影がありまして、その場で写し
ますが、去年からこの花と看板をバックに写した
方が、より記念になるのではと、思いまして、

何度か激写してます。

皆さんが喜んでいただけたら、幸いです。

では、はいチーズ。052100215

投稿者:素敵庵 銀座店 2012年 2月 15日(水曜日) 21:44
 
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